九老頂級麻辣鴛鴦鍋香辣試吃記錄

月初Cyndi跟我說有位很用心的小夥子開了間麻辣鍋店,問我要不要去試試,這當然說好的啊!但FB講講變成幾位部落客朋友一起去,畢竟吃火鍋就是要熱熱鬧鬧的,想想也是!因而促成此次活動。

先約了幾個“柱子腳“後,將資訊一放上社團,秒殺!將九老的名號拿出來貼,果真吸引力十足,畢竟我也先上網做了功課,看了不少位熟識的老饕們已經去吃過且風評不賴啊!

元月22日傍晚準時到了九老頂級麻辣鴛鴦鍋先在門口看到努力拍照的帆帆(有乖),進門準備找其他朋友時,迎面而來是個陌生面孔但他很開心的叫"Robin“,心想應該就是老板Harris了,但也太強了僅是FB或Blog的相片就認得出我?沒想到原來數年前Harris參加過泛醉俱樂部活動,我我我…..一點印象都沒有!昏!

題外話:不甘心的我,回家後找出了2007/12的活動相片,吼!老板你也真是男大十八變啊!

既然是部落客活動就比平時純粹拍照打卡的朋友還要“厚工“,還好今天吃的是火鍋,不然又得要吃“冷盤“了啦!

九老是十位結拜兄弟一同創業,前年排行老九再創的美食品牌,而由兒子Harris一手打造的。麻辣鴛鴦鍋採取的卻是少見的單點制,又在沒什麼路過客的地段(我們那桌可能是職業病,邊吃邊算有多少路人經過),光想就覺得很辛苦。

Harris表示他們當初也考慮過這個現實面的問題,也知這樣發酵時間要比較長。但經營下來,對於品質與口味的堅持,回頭客比較甚高而且不時會有美食達人默默地用完餐,自動寫文推薦,對於九老而言這真的不同的驚喜與鼓勵!

鍋類一直是我的最愛,熱呼呼的不論冬天或夏天都愛啊!今天我們點的是麻辣鴛鴦鍋-麻辣+酸菜白肉鍋,且麻辣鍋直攻中辣!

先說湯頭吧!我們這桌挺有實驗精神,直接先喝湯再說,沒想到雖說是中辣但不是那種頭皮發麻、狂燒喉嚨的那種辣,其實是溫潤又順口,還回甘耶!帶點甜味原來是加了蔗糖啊!(重點隔天肚子也不會不舒服)。酸菜白肉湯則是相當地開胃,但又不會有酸到牙齦發酸之類的,尤其肉片下鍋涮兩下,味道剛好,正點!

餐廳內用計費方式:
單鍋100元/1人
鴛鴦鍋120元/1人
鍋底無限享用

九老的麻辣鍋底就是大家所知的鴨血和豆腐,入味是基本的(現在客人真難搞)啦!他們的豆腐是嫰豆腐耶!老豆腐吸滿湯汁能了解,但嫰豆腐也吃得到香濃的原味湯汁,難得啊!

醬料提供了特調的醋醬及沙茶醬,醋醬拿來配麻辣鍋很優,只是湯頭本身就很好了,所以只是偶爾沾一下換換味道^^。至於沙茶醬沒機會用到,所以不知是啥滋味啦!

這兒牛肉提供種類較多,敝桌戰鬥力不足只點了牛小排、豬五花2盤(本來想點不同的點錯),但套句某位網友說的好吃的要命,尤其Prime等級的牛小排,湯頭涮入肉片中,一口接一口啊!

餐廳資訊:肉類(180g)
安格斯無骨牛小排 400元
安格斯上等牛五花 290元
上等霜降牛肉     260元
小松阪豬         280元
極黑豬五花       190元
澳洲羊肩包       280元
白肉片           190元

麻辣鍋不點個大腸頭、牛肚、牛筋之類的很沒fu..,因為已經滷過不論要多煮一會兒或過個味道,都相當令人回味。至於濕的豆皮則一定要點來吃,放下鍋煮整個湯汁都收到豆皮中一整個美味,又不會像乾豆皮一樣硬,是軟軟嫰嫰的喔!

餐廳滷水類:
牛肚 200
牛筋 200
大腸頭 190

這次真的不是我要喝,是帆帆說他去參觀過沖繩啤酒廠一定要喝一下,真的值得一試不苦不澀很順,要不是已經很撐不然再來一杯吧!不喝酒的朋友,則必點酸梅汁,夠味解渴又搭鍋。

話說很賊的第一桌把一堆丸子、炸物往我們桌上放,我們忙著吃忙著聊天也沒想太多,吃得太飽時才想到怎麼都沒吃到海鮮….中途被截走了!


餐廳生鮮:
鮮蚵 160
白蝦8隻 180
鮮蛤 150
新鮮花枝230

九老特別的除了食材多樣化外,還有不少的私房菜例如必點辣椒盒,辣椒不是甜辣去杍包料下去炸,可以直接吃也可以再下鍋煮一下,風味十分特殊且夠味。還有像爆漿的起士球,咱們吃的時候可是小心奕奕,不然滿滿的起士可是很燙口啊!

餐廳私房菜:
招牌金黃蝦捲 180
墨魚漿       180
三星蔥豬肉餅 180
百花釀油條   180
起司炸蝦球   200
台味。酥香雞翅 200
港漂香。辣椒盒 200

餐廳手工丸(6顆):
手打鮮魚丸 190
手打鮮蝦丸 220
手打花枝丸 190
手打牛肉丸 190
手打豬肉丸 160
手打雞肉丸 160
綜合鮮肉丸 180
綜合海鮮丸 200

以後寫食記還是早上寫好了,邊看圖邊寫口水直流啊!想馬上再跑去品嘗一次,看來又可以約一攤了!

餐廳資訊:
九老頂級麻辣鴛鴦鍋
電話:02-2563-3383
地址:台北市中山北路一段82號
營業時間:17:00-01:00
FB:https://www.facebook.com/ninth.elder
Blog:http://ninthelder.pixnet.net/blog
捷運走路路線:捷運台北車站的R2出口,出口出來後「向後轉」直走約10秒後接 華陰街「左轉」,約2分鐘就可抵達九老麻辣鍋!

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